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Rib-eye Di Etrusca Diamond

19.8038.00

In questa selezione di Rib-eye entrano solo quelle con elevata infiltrazione di grasso interna considerando che stiamo parlanto sempre di Scottone. Ideale per cotture alla Piastra, o alla Griglia.

Gusto: elegante e dolce.
Frollata almeno 30 giorni in dry aged.
Disponibile in confezioni da 350 gr (1 fette) o 700 gr (2 fette)

 

Se hai bisogno di maggiori informazioni contattataci  o consulta la nostra pagina Spesa Online

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Descrizione

La Rib-Eye è uno dei tagli più richiesti di carne bovina. Si ottiene dal taglio lungo la gabbia toracica superiore della mucca, più vicino alla testa e ..  (continua a leggere: Come Scegliere il Taglio di Bistecca Adatto per Ogni Occasione )

Questo taglio è selezionato dai Lombi più marezzati della nostra carne Etrusca cioè la selezione personale delle migliori scottone di allevatori di fiducia ognuno dei quali a sua volta seleziona e produce gli alimenti destinati ai propri animali. Si tratta di piccole stalle con annessi terreni destinati a foraggio. Vengono seguite con estrema cura e attentamente controllate nel corso del processo di Frollatura per almeno 30 gg.

Vuoi avere informazioni sulla Frollatura della carne?

Non hai il focolare?  Desideri avere informazioni su come cuocere la bistecca?

Non sai quale taglio scegliere? Leggiti le nostre guide:

 

1.Bistecca al forno: sogno o realtà?

2. Cinque Errori da Evitare per Cuocere una Bistecca Perfetta alla Griglia

3. Come Scegliere il Taglio di Bistecca Adatto per Ogni Occasione

 

Informazioni aggiuntive

peso

0,35 kg, 0,7 kg

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