Rib-eye Di Etrusca Diamond
€19.80 – €38.00
In questa selezione di Rib-eye entrano solo quelle con elevata infiltrazione di grasso interna considerando che stiamo parlanto sempre di Scottone. Ideale per cotture alla Piastra, o alla Griglia.
Gusto: elegante e dolce.
Frollata almeno 30 giorni in dry aged.
Disponibile in confezioni da 350 gr (1 fette) o 700 gr (2 fette)
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Descrizione
La Rib-Eye è uno dei tagli più richiesti di carne bovina. Si ottiene dal taglio lungo la gabbia toracica superiore della mucca, più vicino alla testa e .. (continua a leggere: Come Scegliere il Taglio di Bistecca Adatto per Ogni Occasione )
Questo taglio è selezionato dai Lombi più marezzati della nostra carne Etrusca cioè la selezione personale delle migliori scottone di allevatori di fiducia ognuno dei quali a sua volta seleziona e produce gli alimenti destinati ai propri animali. Si tratta di piccole stalle con annessi terreni destinati a foraggio. Vengono seguite con estrema cura e attentamente controllate nel corso del processo di Frollatura per almeno 30 gg.
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1.Bistecca al forno: sogno o realtà?
2. Cinque Errori da Evitare per Cuocere una Bistecca Perfetta alla Griglia
3. Come Scegliere il Taglio di Bistecca Adatto per Ogni Occasione
Informazioni aggiuntive
peso | 0,35 kg, 0,7 kg |
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