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RICETTE

“Il Grifo”

“Il Grifo” è un piatto tipico della tradizione aretina dove come si dice dalle nostre parti “ non si butta via niente”  e corrisponde al musetto (parte magre e callose) della vitella.

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La ribollita

“La Ribollita”

“La ribollita “ è un piatto tipico dell’ aretino, della tradizione popolare contadina e per realizzarlo si adopera pane raffermo e un sacco di verdure anche se il vero protagonista è il cavolo nero.

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