Rib-Eye di Chianina
€19.50 – €38.00
Rib-Eye di Chianina allevata dal nostro fornitore di fiducia a pochi chilometri dalla macelleria. Ideale per cotture alla Piastra o Griglia.
Gusto: dolce ed intenso
Frollata almeno 50 giorni in dry aged.
Disponibile in confezioni da 600 g (due fette)
Se hai bisogno di maggiori informazioni per l’acquisto consulta la nostra pagina F.A.Q & RESI
Descrizione
La Rib-Eye di Chianina è uno dei tagli più richiesti di carne bovina. Si ottiene dal taglio lungo la gabbia toracica superiore della mucca, più vicino alla testa e .. (continua a leggere: Come Scegliere il Taglio di Bistecca Adatto per Ogni Occasione)
Carne di pura razza chianina IGP allevata a pochi km dalla nostra macelleria: il colore della carne si presenta rosso vivo ed il grasso deve essere bianco senza note giallastre; contiene una notevole quantita di proteine e ferro ed un ridotto contenuto di colesterolo.
il rapporto tra gli acidi grassi saturi e insaturi è superiore ad 1, fattore molto importante per la prevenzione delle malattie cardiovascolari, la rende la carne più magra e digeribile fra quelle bovine europee, assimilabile alle carni bianche e al pesce.
Se non hai il focolare o desideri avere informazioni su come cuocere la bistecca leggiti le nostre guide:
1.Bistecca al forno: sogno o realtà?
2. Cinque Errori da Evitare per Cuocere una Bistecca Perfetta alla Griglia
3. Come Scegliere il Taglio di Bistecca Adatto per Ogni Occasione
4. Frollare la carne: cosa significa?
Informazioni aggiuntive
| peso | 0.35 kg, 0.7 kg |
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