NOVITÀ

Bistecca Chianina

Bistecca Chianina allevata dal ostro fornitore di fiducia a pochi chilometri dalla macelleria.

 

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Categoria:

Descrizione

Carne di pura razza chianina igp allevata a pochi km dalla nostra macelleria: il colore della carne si presenta rosso vivo ed il grasso deve essere bianco senza note giallastre; contiene una notevole quantita di proteine e ferro ed un ridotto contenuto di colesterolo;il rapporto tra gli acidi grassi saturi e insaturi è superiore ad 1, fattore molto importante per la prevenzione delle malattie cardiovascolari, la rende la carne più magra e digeribile fra quelle bovine europee, assimilabile alle carni bianche e al pesce.

 

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