Bistecche, Carne di maiale
Capocollo Cinta Senese
€13.00 – €39.00
Capocollo di pura cinta senese allevata stato brado.
Gusto: ricercato e delicato
Disponibile a fette in confezioni da 500 g o intero in confezioni da 1,5 kg da cuocere al forno o come pulled pork.
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Descrizione
Carne di pura razza di cinta senese allevata nella zona tra Arezzo e Siena.
Il capocollo è una prelibatezza compresa tra la testa e il lombo(lonza nel caso del suino). Da noi in toscana si chiama anche “scamarrita”, nell’italia settentrionale viene detta “Coppa” al sud “Locena“.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.42 kg |
|---|---|
| peso | 500 g, 1.5 Kg |
