“Il Grifo”
“Il Grifo” è un piatto tipico della tradizione aretina dove come si dice dalle nostre parti “ non si butta via niente” e corrisponde al musetto (parte magre e callose) della vitella.
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“Il Grifo” è un piatto tipico della tradizione aretina dove come si dice dalle nostre parti “ non si butta via niente” e corrisponde al musetto (parte magre e callose) della vitella.