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Rib-Eye Sakura Hanami

21.0042.00

Rib-eye di razze selezionate da Latte. Ideale per cotture alla Piastra, o alla Griglia.

Gusto: Intenso e erbaceo.
Frollata almeno 30 giorni in dry-aged.
Disponibile in confezioni da 300 g (1 fetta) o 600 gr (2 fette confezionate singolarmente)

Se hai bisogno di maggiori informazioni per l’acquisto consulta la nostra pagina F.A.Q & RESI 

 

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Descrizione

La Rib-Eye Sakura Hanami: la qualità del suo marchio non si lega alla provenienza (generalmente Polonia o Baltica) ma alla scala marble  cioè il grado d’ infiltrazione di grasso nella carne che va 0 a 12. Più il valore è alto più la carne risulterà tenera e succosa. Le Sakura sono tutte razze selezionate e alimentate seguendo rigidi protocolli volti a garantire alti standard qualitativi e presentano un grasso molto tenero. Quelle con il punteggio massimo 9-12 sono proprio le Hanami.

Se non hai il focolare o desideri avere informazioni su come cuocere la bistecca leggiti le nostre guide:

La Rib-Eye è uno dei tagli più richiesti di carne bovina. Si ottiene dal taglio lungo la gabbia toracica superiore della mucca, più vicino alla testa e ..  (continua a leggere: Come Scegliere il Taglio di Bistecca Adatto per Ogni Occasione )

Se non hai il focolare o desideri avere informazioni su come cuocere la bistecca leggiti le nostre guide:

1.Bistecca al forno: sogno o realtà?

2. Cinque Errori da Evitare per Cuocere una Bistecca Perfetta alla Griglia

3. Come Scegliere il Taglio di Bistecca Adatto per Ogni Occasione

 

 

 

Informazioni aggiuntive

peso

0.300 kg, 0.600 kg

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