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Fiorentina di Chianina

29.5055.50

 Fiorentina di Chianina allevata dal ostro fornitore di fiducia a pochi chilometri dalla macelleria.

Gusto: ricercato ed elegante
Frollata almeno 45 giorni in dry aged.
Disponibile in tagli da 1 kg, 1,3 kg, 1,5 Kg.

Se hai bisogno di maggiori informazioni per l’acquisto consulta la nostra pagina F.A.Q & RESI

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Descrizione

Fiorentina da pura razza chianina IGP allevata a pochi km dalla nostra macelleria: il colore della carne si presenta rosso vivo ed il grasso deve essere bianco senza note giallastre; contiene una notevole quantita di proteine e ferro ed un ridotto contenuto di colesterolo.

Il rapporto tra gli acidi grassi saturi e insaturi è superiore ad 1, fattore molto importante per la prevenzione delle malattie cardiovascolari, la rende la carne più magra e digeribile fra quelle bovine europee, assimilabile alle carni bianche e al pesce.

Se non hai il focolare o desideri avere informazioni su come cuocere la bistecca leggiti le nostre guide:

1.Bistecca al forno: sogno o realtà?

2. Cinque Errori da Evitare per Cuocere una Bistecca Perfetta alla Griglia

3. Come Scegliere il Taglio di Bistecca Adatto per Ogni Occasione

4.La Carne Chianina: Storia, Morfologia, Proprietà della Regina della Bistecca

5. Frollare la carne: cosa significa?

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
peso

800 gr, 1 Kg, 1.3 Kg, 1.5 Kg

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