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Nome Prodotto: filetto di maiale in crosta

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Prezzo al Kg: 23,90 €
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filetto di maiale in crosta

Il filetto viene condito con sale, pepe e rosmarino, dopo si avvolge con pane e rigatino stagionato. Si cuoce in forno a 180 gradi coperto con carta stagnola per circa 1.15 h dopo si scopre e si fa rosolare fino a che il rigatino non diventa croccante. Prima di tagliare far riposare per 20 minuti a temperatura ambiente scoperto.