L'ANTICA MACELLERIA 
Descrizione
Niente a che vedere con il filetto: notevolmente più saporito e ideale per cotture alla piastra, oppure alla brace. Altre denominazioni sono Entrecote in Francia e New York Strip in Inghilterra e Stati Uniti. Da cuocere come una bistecca
Controfiletto Marezzato AAA di Scottona
Controfiletto Marezzato AAA di Scottona.
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